Pogača sa pečurkama je savršen dodatak svakom obroku. Mekana i mirisna, obogaćena svežim pečurkama, idealna je za doručak, ručak ili večeru.

Sastojci

• 500 g brašna
• 1 kockica svežeg kvasca
• 250 ml mleka
• 100 ml vode
• 50 ml ulja
• 1 kašičica soli
• 200 g svežih pečuraka (iseckanih)
• 1 glavica crnog luka (sitno iseckana)
• 1 kašičica šećera
• 1 jaje (za premazivanje)

Priprema

1. U mlakom mleku rastvorite kvasac sa kašičicom šećera i ostavite da nadođe.
2. U velikoj posudi pomešajte brašno, so, ulje, nadošli kvasac i vodu. Mesite dok ne dobijete glatko testo.
3. Pokrijte testo i ostavite da naraste na toplom mestu oko sat vremena.
4. U međuvremenu, propržite luk i pečurke dok ne omekšaju. Ostavite da se ohlade.
5. Kada testo naraste, premesite ga i dodajte pečurke i luk. Ponovo premesite da se sastojci sjedine.
6. Oblikujte pogaču, stavite je u podmazan pleh i ostavite da naraste još 20 minuta.
7. Premažite pogaču umućenim jajetom i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta, dok ne dobije zlatnu boju.