Kada pomislimo na punjene paprike, obično nas to odvede u smeru klasičnih recepata sa mesom. Međutim, postoji jedan poseban recept koji će promeniti način na koji gledate na ovo popularno jelo. Posne punjene paprike sa orasima ne samo da su ukusne i zasitne, već su i idealne za one koji poste ili jednostavno žele da unesu više biljne hrane u svoju ishranu. U ovom članku, otkrivamo vam korak po korak kako da pripremite ovo jedinstveno jelo, koje će sigurno zadovoljiti i najzahtevnije ukuse.
Sastojci
- 8 srednjih paprika (bilo koje boje)
- 200g oraha
- 100g pirinča
- 1 veća glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 400g pasiranog paradajza
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašičica slatke crvene paprike
- So, biber, svež peršun po ukusu
- 500ml povrtnog bujona
Priprema
Priprema:
Priprema povrća i oraha: Prvo operite paprike, odsecite im vrhove i pažljivo izvadite semenke. Orahe sitno sameljite u blenderu ili secku.
Priprema nadeva: U dubokoj tavi na srednje jakoj vatri zagrejte maslinovo ulje. Dodajte sitno seckani crni i beli luk i dinstajte dok ne postanu staklasti. Zatim, dodajte pirinač i nastavite sa dinstanjem još par minuta. Umešajte samlevene orahe, polovinu količine pasiranog paradajza, crvenu papriku, so i biber. Dinstajte sve zajedno oko 5 minuta, povremeno mešajući. Na kraju, umešajte sitno seckani peršun.
Punjenje paprika: Napunite paprike pripremljenim nadevom, ali pazite da ostavite malo prostora na vrhu jer će pirinač nabubriti tokom kuvanja.
Kuvanje: U veći lonac rasporedite punjene paprike i prelijte ih preostalim pasiranim paradajzom i povrtnim bujonom. Pokrijte lonac i kuvajte na laganoj vatri oko 45 minuta, dok paprike ne omekšaju, a pirinač ne bude potpuno kuvan.
Serviranje: Posne punjene paprike sa orasima servirajte tople, uz dodatak svežeg peršuna na vrh za dekoraciju.
Posne punjene paprike sa orasima su izvanredan izbor za sve koji traže nešto drugačije u svojoj kuhinji. Ovaj recept ne samo da je pun ukusa i tekstura, već je i nutritivno bogat, pružajući vam zdrav obrok koji možete uživati u bilo koje doba godine. Isprobajte ovaj recept i otkrijte čaroliju posnih jela koja mogu biti jednako ukusna kao i njihove klasične verzije.
