Ćufte u sosu su klasično jelo koje nikada ne izlazi iz mode. Ovaj recept kombinuje sočne, aromatične ćufte sa bogatim, ukusnim sosom, stvarajući savršen obrok za svaku priliku. Bilo da se radi o ugodnom porodičnom ručku ili večeri sa prijateljima, ćufte u sosu su uvek pravi izbor. Sledite naš detaljan vodič i otkrijte kako da pripremite ovo tradicionalno jelo na potpuno nov, modernizovan način.
Sastojci
Za ćufte:
- 500g mlevenog mesa (po izboru)
- 1 srednji crni luk, fino iseckan
- 2 čena belog luka, izgnječena
- 1 jaje
- 50g prezli
- So, biber, začini po ukusu
Za sos:
- 400g pasiranog paradajza
- 1 mala glavica crnog luka, sitno iseckana
- 2 čena belog luka, izgnječena
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 kašičica šećera (opciono)
- So, biber, začini po ukusu (origano, bosiljak, timijan)
Priprema
- Priprema ćufti: U velikoj činiji pomešajte mleveno meso, sitno iseckani crni luk, izgnječeni beli luk, jaje, prezle, so, biber i začine. Dobro umesite smesu, zatim oblikujte ćufte veličine oraha.
- Prženje ćufti: Na srednje jakoj vatri zagrejte malo ulja u tiganju. Pržite ćufte sa svih strana dok ne postanu zlatno-smeđe. Izvadite ih i stavite na stranu.
- Priprema sosa: U istom tiganju, dodajte malo maslinovog ulja, sitno iseckani crni luk i izgnječeni beli luk. Dinstajte dok luk ne postane staklast, zatim dodajte pasirani paradajz, šećer (opciono), so, biber i ostale začine. Kuvajte na laganoj vatri dok se sos malo ne zgusne.
- Kuvanje ćufti u sosu: Dodajte pržene ćufte u sos. Pokrijte i kuvajte na laganoj vatri oko 20-30 minuta, dok ćufte ne postanu potpuno mekane.
- Služenje: Poslužite ćufte u sosu vruće, uz prilog po izboru, kao što su kuvani pirinač, pire krompir, ili svež hleb.
Ćufte u sosu su savršen primer kako tradicionalna jela mogu biti prilagođena modernoj kuhinji, pružajući bogatstvo ukusa i zadovoljstvo uz svaki zalogaj. Ovaj recept je idealan za sve koji žele da uživaju u klasičnom jelu sa bogatim, aromatičnim ukusima. Pripremite se da oduševite svoje ukućane i goste sa ovim neodoljivim obrokom koji obećava pravu kulinarsku senzaciju.
